My Trifle Pudding

Bila kerajinan melanda, inilah hasilnya. Sebenarnya masak memasak ni suatu terapi meredakan tekanan. Setelah berlama-lamaan depan komputer, konon-kononnya membuat assignments laa.., kepala mula pening-pening, mata berpinar-pinar..otak pun macam nak "berasap"..maka, memasak membuatkan saya lupa seketika semua itu. Lagipun dah lama tak buat Puding Trifle ni. Kegemaran anak-anakku terutamanya Afiq. Belum jamah lagi yang ummi buat ni, dah siap request suruh ummi buat lagi lain kali.

Bahan-Bahan:

1 bungkus kek swiss roll
1 kotak jelly kristal (Nona) - perisa terpulang pada citarasa..kali ni saya guna perisa mangga
1 tin fruit cocktail
4 sudu besar tepung kastard
3 sudu besar gula

½ tin air

½ tin susu cair
Buah-buahan segar spt kiwi, laici dan lain-lain

Cara Memasak:

1. Potongkan kek swill roll dan susun ke dalam bekas [lagi cantik kalau masukkan dalam bekas kaca..supaya nampak susunan trifle tersebut). Actually, yang dalam gambar ni saya gunakan kek lain sebab swiss roll tiada dalam stok.
2. Asingkan buah cocktail dengan menapis jusnya. 
3. Kemudian ambil sedikit jus buah cocktail dan tuangkan keatas kek tadi untuk melembapkan kek
4. Campurkan tepung kastard, gula, susu cair, air dan lebihan jus cocktail dan masak sehingga menggelegak dan kepekatan. Angkat dan tuangkan ke atas kek tadi. Biarkan seketika sehingga sejuk 
5. Taburkan dan susun buah cocktail ke atas lapisan kastard tersebut.
6. Susun buah-buahan segar seperti kiwi, laici, epal (saya tidak letak sebab tiada dalam stok) 
7. Bancuh agar-agar jelly kristal mengikut arahan yang telah disediakan dan tuangkan ke atas lapisan buah-buahan tadi. Sejukkan dalam peti ais.
8. Nak kreatif lagi boleh letak aiskrim kat atas..semasa nak makan..

Selamat mencuba.