Tumis Putih Ikan Tenggiri

Salam sejahtera buat semua..

Dah lama tak buat entry resepi..hujung-hujung minggu macam ni, kenalah turun ke dapur sebab kalau hari-hari bekerja, biasanya banyak yang masak kat kedai daripada masak kat rumah..

Resepi ni resepi keluarga kami, mungkin juga resepi keluarga anda juga. Kalau kat Terengganu biasanya kami panggil "Tumis Putih Ikan Tenggiri"..nama lain tak tahula pulak kan..terpulang nak taruk nama sup ikan tenggiri atau lain-lain..

Resepi ni sangat mudah, cepat dan sedap. Menjimatkan masa, mengurangkan tenaga dan hati pun senang. Wah! Memasak pun hati kena senang..orang kata bila hati tak senang, lauk yang kita masak pun akan kurang je rasanya..betul ker??

Bahan-bahannya : 

 300gm ikan tenggiri segar ( ikan merah,ikan ebek, ikan jemuduk pun ok juga )

2 ulas bawang putih( dicincang halus )

1 ulas bawang merah( dicincang halus )

1 inci halia ( dicincang halus )

2 biji cili padi ( diketuk )

Sedikit lobak merah ( dihiris halus - mcm dlm gambar tuh )

Sedikit hirisan daun sup dan bawang goreng

1 keping asam keping

Air untuk kuah, minyak untuk menumis dan bahan perasa.

Cara -caranya :

Ikan tenggiri tu terpulang la nak potong ke tidak..tapi saya potong kpd 4

Panaskan minyak.Tumis bawang putih, bawang merah, halia sampai naik bau dan berwarna kekuning-kuningan .

Masukkan air, kacau dan biar seketika hingga mendidih

Masukkan ikan, asam keping dan bahan perasa.

Biarkan mendidih seketika. Kemudian baru la dimasukkan carrot dan cili padi

Bila isi ikan sudah empuk. Angkat, hidangkan dan tabur sedikit daun sup dan bawang goreng.

Inilah rupa dan hasilnya..maaf gambar tak jelas sbb snap dengan handphone je..

Sedap dimakan dengan nasi panas, sambal belacan, budu dan ulam-ulaman..

Selamat Mencuba!!